Salario : $1,750,905.00 - $1,771,000.00 / Mensual

DESPOSTADOR

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Descripción

Realizar labores de desposte de canales, separación de piezas y adecuación de cortes cárnicos, garantizando el aprovechamiento de la materia prima, la calidad del producto y el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Funciones principales:

– Realizar el desposte de canales porcinas según los requerimientos de producción.
– Ejecutar cortes y separación de piezas de acuerdo con los procedimientos establecidos.
– Aprovechar adecuadamente la materia prima y minimizar las mermas.
– Mantener el orden y aseo del área de trabajo y de las herramientas.
– Cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM) y las normas de seguridad alimentaria.

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