Acerca de Erika Tatiana Fuquene
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INFORMACIÓN ACADÉMICA
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2016 - 2016
SENA
Técnica Mesa Y Bar
Técnica laboral en Mesa Y bar, con énfasis en servicio y protocolo a la mesa, habilidades de comunicación asertiva, gestión de ventas, conocimiento en preparación de bebidas por receta estándar, montaje de mesas, mise en place, manejo y habilidades de liderar, proponer y organizar personal para las operaciones de servicio.
Experiencia
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2022 - 2023
Restaurante la Provincia
Asesora de Servicio
Encargada de preparación de alimentos bajo receta estándar, limpieza, desinfección, de áreas de cocina y o puestos de trabajo, ventas y atención al cliente en el área encargada de vender los productos preparados bajo receta establecida, habilidades de servicio y cocina.
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2024 - 2024
Gastro Bar- Zelavi
Asesora de Servicio
Encargada del área de servicio a la mesa, con protocolo, sugestión de venta, conocimiento de vinos, licores, preparaciones de cocina y Bar, limpieza de áreas y superficies de trabajo, desinfección de menaje, ventas.
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2025 - 2025
Restaurante La Enterradora
Asesora de ventas- Host
Encargada del Área de servicio, desinfección y limpieza de menaje, áreas, superficies y lugares de trabajo, venta y sugestión de venta, recibimiento y despedida de comensales, reservas, detalles de eventos, programaciones, apoyo en el área de Bar y granja de juegos.