AUXILIAR DE COCINA PARA EL RETIRO

Importante empresa ubicada en El Retiro Antioquia requiere para su equipo de trabajo auxiliar de cocina con 1 año de experiencia en el sector gastronómico, para apoyar en la preparación, manipulación y conservación de alimentos, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria, con el fin de contribuir al buen funcionamiento de la cocina y garantizar la calidad del servicio ofrecido.

Formación académica: bachiller, técnico/a o tecnólogo/a en gastronomía.

Conocimientos técnicos:

-Conocimiento básico de técnicas culinarias.

-Manipulación higiénica de alimentos.

-Gestión de residuos y aprovechamiento de insumos.

-Control de inventarios básico.

Competencias laborales:

-Trabajo en equipo, limpieza, comunicación asertiva y proactividad.

Funciones:

-Preparación de alimentos según recetario del restaurante.

-Limpieza y desinfección de alimentos, utensilios, equipos y áreas de trabajo

-Realización de producción y mise & place.

-Diligenciar formatos de mermas, desinfección, temperatura de neveras.

-Realizar inventarios.

-Velar por el cumplimiento de las primeras entradas y primeras salidas (PEPS).

Salario: $1.423.500 + todas las prestaciones de ley y propinas del restaurante.

Tipo de contrato: indefinido.

Jornada laboral: lunes a viernes de 9:00 a. m. a 6:00 p. m., sábados de 8:00 a. m. a 5:00 p.m. ó 10:00 a.m a 7:00 p. m y domingos de 7:00 a. m. a 4:00 p. m. ó 9:00 a. m. 6:00 p. m.

Lugar de trabajo: El Retiro Antioquia.