Descripción
- Elaborar los productos propios del área (fríjoles, ajiaco, mondongo, entre otras preparaciones)
- Realizar pedidos de la materia prima con el fin de no generar retrasos en la elaboración de los productos.
- Propender por la higiene y calidad en la elaboración de los productos.
- Controlar la cantidad de producto elaborado y a su vez ejercer una adecuada rotación de los mismos.
- Mantener buenas prácticas de manufactura de acuerdo a la normatividad vigente.
- Utilizar la misma formulaciones establecidas en las fichas técnicas en la elaboración de los productos.
- Asear el área de procesos.
- Realizar Inventario de productos preparados y materia prima.
closed.
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