Descripción
Planear, coordinar y controlar la operación integral del punto de venta, garantizando el cumplimiento de las metas de ventas, la adecuada administración del personal, el control de inventarios y costos, la calidad de los productos y el servicio al cliente, asegurando una operación eficiente, rentable y alineada con los estándares de la empresa.
Principales responsabilidades
- Administrar y supervisar la operación diaria del punto de venta.
- Liderar, coordinar y realizar seguimiento al equipo de trabajo.
- Garantizar el cumplimiento de protocolos de servicio, manipulación de alimentos, limpieza y presentación del establecimiento.
- Supervisar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los productos.
- Controlar apertura y cierre del establecimiento y verificar el correcto funcionamiento de los equipos.
- Manejar y controlar caja, medios de pago, arqueos y novedades de dinero.
- Realizar seguimiento diario a las ventas y cumplimiento de metas comerciales.
- Controlar inventarios, recepción de mercancía, almacenamiento, rotación y consumo de materias primas.
- Identificar y controlar desperdicios, pérdidas, mermas y diferencias de inventario.
- Realizar pedidos de insumos de acuerdo con las necesidades del punto y los niveles de inventario establecidos.
- Hacer seguimiento a proveedores y verificar cantidades, calidad y condiciones de los productos recibidos.
- Gestionar novedades, quejas, reclamos y solicitudes de los clientes, buscando soluciones oportunas.
- Implementar estrategias comerciales y promociones definidas por la empresa.
- Garantizar el cumplimiento de las políticas, procedimientos y reglamentos internos.
- Reportar oportunamente daños, mantenimientos, faltantes, novedades de personal y cualquier situación que afecte la operación.
- Velar por el adecuado uso y conservación de equipos, mobiliario, herramientas y activos del establecimiento.
- Promover un ambiente laboral basado en el respeto, trabajo en equipo, disciplina y orientación al servicio.
Competencias requeridas
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Orientación al servicio y al cliente.
- Orientación al cumplimiento de metas.
- Organización y capacidad de planificación.
- Manejo de conflictos.
- Comunicación efectiva.
- Capacidad de análisis y toma de decisiones.
- Manejo de caja y control de dinero.
- Control de inventarios y costos.
- Trabajo bajo presión.
- Proactividad y sentido de responsabilidad.
Perfil requerido
Formación: Técnico, tecnólogo en areas administrativas
Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en administración de restaurantes, establecimientos de alimentos, puntos de venta, retail o cargos similares.
Conocimientos deseables:
- Manejo de sistemas POS.
- Inventarios
- Manejo de caja y medios de pago.
- Servicio al cliente.
- Seguridad y manipulación de alimentos.
- Manejo básico de herramientas ofimáticas.
- Indicadores comerciales y operativos.
Horario: de 11:30am a 9:30 pm se descansa dos dias a las semana
Lugar de empleo: centro comercial San Nicolas
