AUXILIAR DE COCINA PARA EL RETIRO (AT)

*Importante* : está vacante es de una empresa aliada y no corresponde a un empleo directo en Comfama. El Servicio de Empleo Comfama acompaña el proceso de atracción y preselección.

Empresa ubicada en El Retiro, solicita para su equipo de trabajo personal con experiencia mínima de 12 meses para desempeñar el cargo de auxiliar de cocina.

Formación académica: Bachiller académico con formación técnica o cursos certificados en cocina, gastronomía o mesa y bar (deseable).

Funciones específicas:
– Ejecutar la producción del menú mediante la preparación de mise en place, porcionamiento y cortes en las líneas fría y caliente.
– Apoyar las labores de horneo, emplatado y control de rotación de insumos bajo el sistema PEPS.
– Realizar el lavado y la limpieza profunda de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
– Cumplir con los estándares de inocuidad, buenas prácticas de manufactura (BPM) y prevención de contaminación cruzada.

Conocimientos:
– Trabajo en equipo y colaboración.
– Capacidad para trabajar bajo presión.
– Atención al detalle y minuciosidad.
– Comunicación asertiva y adaptabilidad.
– Certificado vigente de manipulación de alimentos, con mínimo 10 horas anuales, según la Resolución 2674 de 2013.

Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte de $249.095 + prestaciones sociales + propinas.
Horarios: Turnos rotativos, cumpliendo con las 42 horas legales semanales. De lunes a miércoles, entre las 7:00 a.m. y las 8:00 p.m.; de jueves a lunes festivo, entre las 7:00 a.m. y las 9:00 p.m. Los turnos pueden ser de apertura o cierre.
Tipo de contrato: Indefinido.
Lugar de trabajo: El Retiro