COORDINADOR DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD ::: SABORINI

Objetivos del Cargo:

Planificar, coordinar, supervisar y controlar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos, garantizando el cumplimiento de los programas de producción, los requisitos de calidad e inocuidad, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los requisitos legales aplicables y la optimización de los recursos humanos, técnicos y materiales, asegurando la satisfacción del cliente y la mejora continua de los procesos.
Funciones Principales:

• Planificar diariamente la producción de acuerdo con los stocks establecidos.
• Garantizar el cumplimiento de los programas de producción.
• Supervisar el cumplimiento de las BPM, POES, Plan de Saneamiento y programas prerrequisito.
• Verificar el cumplimiento de las especificaciones de materias primas, proceso y producto terminado.
• Coordinar el personal operativo.
• Optimizar los tiempos de producción.
• Controlar los desperdicios y mejorar los rendimientos.
• Coordinar los cambios de referencia.
• Asegurar la trazabilidad de todos los lotes.
• Autorizar la liberación de producto terminado.
• Coordinar las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo con el área correspondiente.
• Liderar investigaciones de desviaciones y no conformidades.
• Implementar acciones correctivas y preventivas.
• Coordinar inventarios de materias primas y producto terminado.
• Garantizar el correcto diligenciamiento de todos los registros de producción.
• Participar en auditorías internas, de clientes y de autoridades sanitarias.

Liderar proyectos de mejora continua.

Preparación académica:

Técnico o Tecnólogo en alimentos, industrial o afines.

Experiencia mínima: 3 años.

Características personales y/o habilidades:

Buena habilidad manual, persona con buena atención, responsable, dinámico, con condición de líder, ordenado y con buenas relaciones interpersonales.

Conocimientos

• BPM
• HACCP
• POES
• INVIMA
• Resolución 2674 de 2013
• Sistemas de Gestión de Calidad
• Indicadores de producción
• Manejo de inventarios
• Excel intermedio o avanzado
• Planeación de producción
• Trazabilidad
• Costos de producción
• Mejora continua
• 5S
• Manejo de personal.

Salario: A convenir