Descripción
Garantizar la entrega oportuna y segura de los pedidos a domicilio, al tiempo que apoya activamente en la planta/tienda en la preparación artesanal de embutidos, el porcionado básico en mesa, el empaque al vacío y la atención directa en mostrador.
2. Responsabilidades Principales
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Logística y Entrega de Domicilios:
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Transportar y entregar pedidos de carne, charcutería y productos procesados cumpliendo con los tiempos de entrega pactados en Marinilla y zonas aledañas.
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Mantener la cadena de frío durante el transporte utilizando maletines térmicos y refrigerantes adecuados.
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Manejar cobros en efectivo, datáfono y transferencias digitales, entregando el recaudo exacto al final del turno.
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Apoyo en Elaboración de Embutidos y Charcutería:
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Asistir en el molido, mezclado, embutido y atado de productos (chorizos, morcillas, salchichas artesanales, etc.) según las recetas y fichas técnicas de la casa.
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Operar equipos de embutido y tajado bajo normas estrictas de seguridad e higiene.
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Colaborar en el proceso de curado, madurado o ahumado según la planificación diaria.
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Apoyo en Mesa y Acondicionamiento de Carne:
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Apoyar en el porcionado básico, deshuese menor, empacado al vacío y etiquetado de bandejas o paquetes.
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Surtir vitrinas de exhibición y mostradores manteniendo la presentación visual atractiva.
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Inocuidad y Limpieza:
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Aplicar rigurosamente las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y protocolos de bioseguridad.
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Realizar la desinfección de herramientas, mesas de trabajo, equipos de embutido y el vehículo de reparto asignado.
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