ENCARGADO (A) DE COCINA ó DE SERVICIO PARA LLANOGRANDE

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Buscamos encargado/a de cocina o servicio con doce (12) meses de experiencia en cocina y liderazgo de equipos, esta es una oportunidad para aportar al crecimiento de una organización comprometida con la calidad, el servicio y la excelencia operativa. No requiere formación académica.

Misión del cargo: 

Liderar y supervisar la operación diaria del área de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, servicio y productividad, mediante la adecuada coordinación del equipo de trabajo y el seguimiento a los procedimientos establecidos por la organización.

Funciones:

– Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e inocuidad alimentaria.

– Liderar, orientar y apoyar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo organizado, productivo y respetuoso.

– Verificar el cumplimiento de recetas, gramajes, porciones y procedimientos establecidos por la empresa.

– Controlar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos, asegurando el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes.

– Supervisar la producción y preparación de los alimentos, garantizando calidad, presentación y tiempos de entrega.

– Realizar control de inventarios, rotación de productos y seguimiento a fechas de vencimiento.

Conocimiento:

– Cocina.

Competencias laborales: 

Comunicación asertiva, trabajo en equipo y liderazgo.

Salario: $1.750.905 + prestaciones legales vigentes + propinas.

Tipo de contrato: término indefinido, directamente con la organización.

Horario: domingo a domingo, con un día de descanso a la semana. Horarios: de 7:00 am a 2:15 pm y de 1:45 pm a 9:00 pm.

Lugar de trabajo: Llanogrande.