Descripción
| -Elaborar las preparaciones que le sean asignadas, responsable de su sazón y presentación.
-Tomar registro de los PCC (desinfección y temperatura) y demás controles asignados. -Asear equipos, puesto de trabajo y áreas asignadas. -Atender autoservicio, cuando sea aplicable. -Liberar sus preparaciones previo a la verificación del jefe inmediato. -Lavar equipos, menaje y utensilios asignados. -Hacer actividades preliminares (pelar, cortar, picar, seleccionar) de las preparaciones requeridas. -Surtir preparaciones terminadas desde las áreas de producción hacia el autoservicio y garantizar su disponibilidad. -Recibir y almacenar materias primas e insumos. -Empacar, cargar y descargar preparaciones terminadas e insumos necesarios para el proceso. -Realizar ventas en el servicio garantizando la custodia del dinero recaudado.
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